五彩火腿炒饭

用料  

五彩火腿炒饭的做法  

1. 黑猪皇润火腿切丁，胡萝卜切丁，小米椒切丁，姜切片，葱切段，蒜切末

2. 剥好毛豆，洗净。锅烧热水，水开下毛豆

3. 煮2分钟左右捞出沥干（这样可以让毛豆保持鲜绿的色泽）

4. 取两个鸡蛋打散
   大火热锅，倒入少许食用油，葱姜蒜爆香
   将打散的蛋液倒入锅中，炒散

5. 待鸡蛋打散后将火腿丁，毛豆，胡萝卜，小米椒全部下入锅中，快速翻炒2分钟左右

6. 将冷饭倒入锅中，锅铲轻微按压，把米饭炒散后和其他配菜一起翻炒，出锅前根据个人口味加少许盐和味精调味，翻炒均匀

7. 将炒饭盛出锅，切少许小葱末撒在饭上点缀，然后就可以开动啦～