超下饭的蒸排骨
从小吃到大的潮汕风味,蒜蓉沙茶蒸排骨,好吃又下饭,做法也很简单,小可爱们可以试试看哦😋
用料
排骨 | 500克 |
沙茶酱 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
大蒜 | 3个 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
超下饭的蒸排骨的做法
先用温水将排骨洗净沥干,加入少许油、一勺酱油、一勺沙茶酱(我用的是皇牌的)、一小勺淀粉、少许盐,再加入剁好的蒜蓉,腌制半小时后将排骨放入干净的盘子里。
高压锅加入适量清水,放上蒸架,将排骨摆放上去,大火蒸至锅顶开始吱吱作响,调到中火继续蒸20分钟即可。
关火后,不要立即开盖,等降温泄压后再打开,香喷喷的排骨就蒸好了。
小贴士
用高压锅蒸是为了让排骨更加熟透入味。用日常蒸锅也是可以的,时间大概是40分钟,用筷子戳透即可。
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