肉酱豆腐蒸蛋

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此菜谱来自抖音@Jrake

用料  

肉酱豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 洋葱、大蒜、姜全部切末

2. 三个鸡蛋加一点盐巴，再加入蛋量1.5倍的清水，一起打匀。

3. 内脂豆腐简单切块放入碗中，蛋液撇去浮沫，倒入碗中。盖上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20～25分钟。

4. 肉末加姜葱蒜炒香，转中火加入蚝油生抽豆瓣酱，倒入水淀粉，搅拌均匀收汁，撒上胡椒和葱花。

5. 鸡蛋蒸好后，肉酱倒上去，完成。

小贴士

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