槐花猪肉蒸包
槐花的花样吃法~
用料
槐花 | 200克 |
猪肉 | 200克 |
香油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 2勺 |
面粉 | 200克 |
五香粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
酵母粉 | 3克 |
槐花猪肉蒸包的做法
在面粉中加入酵母粉,用适量温水和成稍软的面团。盖盖儿醒发至两倍大。
将槐花洗净,攥干水分备用。把猪肉切成剁成稍微有颗粒感的肉馅。
在馅中加入盐,酱油,五香粉,白胡椒粉,香油,酱油和适量清水,顺时针用筷子将馅和匀。
包好包子之后醒发20分钟,凉水上锅,大火烧开,水开后蒸25分钟。关火,十分钟之后开盖。包子就好了!
小贴士
擀皮时注意皮不要太薄,在蒸的过程中汁儿浸皮容易发不好。
由于槐花很干,一定在调馅的时候加水。
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