蒸排骨萝卜
这是一个懒人做菜的故事,又简单又快速又美味还不失营养,腌肉的时候放入点小苏打,排骨肉嫩到你怀疑人生,求你们了,小苏打一定人手一瓶好吗😂
用料
排骨500 | 克 |
萝卜半根 | 根 |
生抽两 | 勺 |
盐按需 | |
料酒1 | 勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 一点点提鲜 |
生粉 | 一勺 |
小苏打 | 一小勺 |
生姜 | 几片 |
蒜头 | 几瓣 |
蒸排骨萝卜的做法
排骨洗净,蒜头姜切末,加入以上的配件进行腌制半小时左右
萝卜切小块,铺在盘底,喜欢吃的可以多切点,放一整个也是可以的,到时候萝卜吸满排骨的汤吃,也是特别美味的
等排骨腌好后直接铺在萝卜上就可以开始蒸了,我用的高压锅蒸的,第一次没控制好时间压了20分钟,结果萝卜蒸太烂了,所以我得出的结论是高压锅蒸应该15分钟就可以了,用其他锅类的话就需要个20分钟
蒸后之后洒上葱花和香菜,不喜欢吃的这一步可以忽略,但是腌肉的时候你想要肉嫩嫩的请一定要加点小苏打,妈呀,那个肉嫩得……🤩🤩🤩
小贴士
好了,全程简单又快速,赶紧试试吧,趁着过年在家里给你的爸爸妈妈露一手吧,这样你妈妈就不会在你刚回到家几天就对你热情消退,嫌你在家碍事了😜😜😜😜
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