蒸菜(蒜苗叶)
买的糖蒜,蒜叶可以蒸着吃哦。
其实蒸菜在我们这太常见了,很多菜都可以蒸,比如榆钱,槐花,茼蒿,苦菊,地瓜叶等等等等吧…
粉类可以用面粉,玉米面,黄豆面等,我喜欢用黄豆面蒸菜,吃着很香很好吃
非常简单,但很好吃
用料
蒜叶 | 适量 |
黄豆面 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸菜(蒜苗叶)的做法
蒜叶洗干净沥干水分,我是晾了半天,切碎
撒上适量盐,抓匀,会变得湿润
我们这就只放点盐蒸,看很多菜谱不放盐,最后调个蘸料,根据个人喜欢吧加入适量黄豆面,可以换成面粉或者玉米面
不知道加多少就一点点加,边加边搅拌基本上所有蒜叶都均匀沾上黄豆面就可以了
上蒸锅蒸吧,冷水上锅,大火烧开,转中火10-15分钟,我蒸的多很厚一层用了15分钟,关火焖2分钟
这是蒸完的
可以直接吃当主食,也可以卷煎饼或单饼,我喜欢后者
小贴士
拌入粉类的时候不要太多,会黏糊糊不好吃
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