虾仁鸡丝彩蔬粥
觉得自己应该吃点好的,又温热又有营养,于是就把这些煮成了一锅粥
用料
虾仁 | 5只 |
鸡胸肉 | 适量(八分之一块) |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 一把 |
生菜 | 两片 |
大米 | 1杯 |
水 | 2升 |
料酒 | 半勺 |
胡椒 | 4颗 |
盐 | 一勺 |
姜 | 两片 |
虾仁鸡丝彩蔬粥的做法
将米洗净,玉米粒加入,掺水,煮
开锅后,保持小火,小沸腾的状态
开后,不时搅一搅,以免粘锅
等待煮稠煮饭期间,准备丰富的肉和菜
再用一个小锅,烧半锅水,准备焯鸡丝把鸡胸肉撕碎(成细丝最好)
锅中加水,加半勺料酒,姜片,两颗胡椒压碎,煮开
用漏勺装鸡胸肉丝,放在沸水中焯水(放水面不要把鸡丝弄丢了),变色即起
看其他的菜谱是把鸡胸肉煮熟后再撕碎,应该也可以,个人不喜欢稀饭里有太重的料酒味,想让稀饭里也有一点鸡肉味虾仁洗净,挑虾线,切成小段
用两颗胡椒压成粉,一点点料酒,一点点盐,腌一下胡萝卜切小丁,生菜切碎
稀饭煮稠后,放胡萝卜丁,一勺盐(调味勺),可以少放一点,淡了后面还可以根据口味添加
水再开后,放入鸡丝、虾仁
煮10分钟煮好后
加生菜,关火,翻搅,把生菜烫熟
不要盖盖子,生菜会变黄清淡,营养
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