薏米酒酿蒸南瓜
搬运自食帖 ,<<蔬菜多好吃啊>>
稍作修改,懒人高压锅大法~更快手~
原方里用的冰糖和桂花,我用了肉桂和红糖,风味也很足啊~
稍微冰一下也很好吃,薏米很吸味道,一口嚼下去慢慢的肉桂南瓜味
用料
贝贝南瓜 | 1只 |
薏米 | 30克 |
红糖 | 1小勺 |
饮用水 | 适量 |
甜酒酿 | 1杯 |
藕粉 | 1大勺 |
肉桂(原方用的桂花) | 1小勺 |
薏米酒酿蒸南瓜的做法
白薏米洗干净后 高压锅上压20分钟,放气 加红糖 , 撒点肉桂粉
压薏米时候处理南瓜 在南瓜脑壳子上1/5处开一刀,打开“头盖骨”
撒点水在南瓜上,放微波炉叮4分钟,拿出后挖出南瓜里的籽(当心别挖穿了。。。嗯。。我时挖穿了,所以最后放了碗里)。南瓜盖子别一起转,转了盖子就太软了
把薏米仁放到南瓜里,蒸锅烧水煮开,大火蒸35分钟(我用了20分钟)
酒酿加藕粉 用酒酿汤调开 倒在薏米南瓜上,盖上南瓜盖子,中小火5分钟
出炉 热冷的都好吃~
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