一锅三菜沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子
我婆婆不擅长于厨艺,特别讨厌厨房!
为此,我专门送一台小美给她放在客厅,指导她每天换着花样的做一锅三菜。这样,她既避免了厨房的油烟污染,节约了时间,又能为我闺女解决了一日三餐。
感谢小美🙏绝对的厨房革命💪
用料
1⃣️大米 | 100-350克 |
水 | 1000克 |
2⃣️牛肉丝 | 250-300克 |
料酒 | 10克 |
泡椒泡姜 | 20克(吃得不辣的减至10克) |
油 | 1汤匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
水 | 3汤匙(分3次加) |
糖粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
老抽 | 1茶匙 |
白芹菜 | 100-150克 |
3⃣️茄子 | 2-3个 |
1、牛肉丝和所写的佐料(芹菜除外)放在一个大碗中,水分三次放,每次用手抓匀,让肉丝充分吸收水分,腌制20分钟。
2、大米放入网锅,在水龙头🚰下淘洗干净,放入主锅,加1000克水,盖上锅盖。
3、茄子洗净对切,放入铺有烘培纸的蒸锅中。
4、铺有烘培纸的蒸盘上先放白芹菜,再放码好料的牛肉丝在上面。盖上蒸锅盖子,设置23分钟/v/速度4。
5、还剩8分钟时,端下牛肉丝蒸盘,倒入盘中,淋上少许香油和花椒油,即可享用。
6、音乐🎵响起,沥米饭、米汤、茄子🍆同时出锅。
7、打一个凉拌茄子的蘸碟,23分钟就完成✅健康营养晚餐🥣!
小贴士
牛肉丝的佐料,大家可以按照自己喜欢的佐料去加减,注意牛肉丝的粗细影响蒸的时间,一般12-15分钟就能蒸熟,时间久了就会蒸老。
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