鲜美无敌的丝瓜粉丝蒸
很久以前在饭店吃到了一道菜,鲜美无比。简单易做,适合老人小孩儿的一道素菜。
用料
丝瓜 | 1-2根 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
鲜美无敌的丝瓜粉丝蒸的做法
丝瓜洗净去皮切成片儿。
粉丝凉水泡软,干一点,吸汁能力强一些。
粉丝在底下,丝瓜铺上面,上锅蒸。开水锅10分钟左右,总之蒸到丝瓜软熟就行。
蒜蓉放油锅内烧成金黄色。注意别烧糊了。把生抽,醋,加点水,调好汁,倒锅里烧开。
调好的汁
把汁均匀的淋到菜上,大功告成,0失败。
小贴士
这道菜和蒸扇贝方法很像,但是别有一番风味。如果蒸到丝瓜软烂,但不改翠白色。那火候就太完美了。不过你蒸的再熟一点儿不影响口感,都没问题。
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