清蒸鲈鱼，超简单！

菜场买条新鲜的鲈鱼，今天吃鱼呀！

用料  

清蒸鲈鱼，超简单！的做法  

1. 菜场买回来收拾干净的鱼
   给它划3刀，反面也来3刀（没有那么中规中矩啊，2刀也行啊）
   
   以后，我打算在菜场让卖鱼师傅直接给划拉好，回来就省得划了😂
   
   把姜片塞进去。
   
   鱼肚子里放葱段和姜片
   去腥
   倒上料酒，腌20分钟，入味。

2. 一边把姜丝和葱丝切好
   
   水烧开之后，腌好的鱼放蒸锅
   
   嗯，如果介意形状，介意蒸出来的多余水分，出来可以换个盘子。
   
   盘底下可以放片菜叶子或者筷子
   不然，鱼皮会被粘到盘子上
   
   我没放，因为，我不爱吃鱼皮，粘到盘上，刚好帮忙去皮了🤣

3. 计时，10分钟。
   我平时都是让小爱同学提醒🤣
   
   关火，卡时间，很重要。
   不然，时间长了，鱼肉嚼着老，
   时间短了，鱼肉不熟。

4. 来，换个盘子，鱼肉上放准备好的姜丝，葱丝
   倒上蒸鱼豉油。
   

5. 一边起火，锅里倒香油。
   
   等油热，冒烟的那种
   
   把热油浇到鱼的葱丝姜丝上面。
   好啦，装盘！