菌菇茶碗蒸

最近一直沉迷减脂，各式蒸制菜肴便成了我餐桌的常客。而这道制作极其快手简单又鲜美滑嫩，高蛋白低卡低碳低脂的茶碗蒸简直就是减脂期的食欲救星！
这次在做茶碗蒸的时候我特地加入了两小包豪吉松茸鲜来调味，这款松茸鲜中0添加味精鸡精，每袋中含有4%真正松茸与5%姬松茸，让本应秋季限定的珍贵松茸美味一年四季都能品尝到！因其本身就有盐分，所以不但省了加盐的步骤同时还起到了增香增鲜的作用，四人份，两小包，美味瞬间up~up~up~！
搭配各式菌菇类料理或鲜味菜肴都很合适，5g装小包装用起来也很方便，也避免了大包装开封受潮的困扰！

用料  

菌菇茶碗蒸的做法  

1. 准备好所有材料~

2. 处理各种食材：
   香菇，秋葵切片；
   蟹棒撕碎；
   蟹味菇切掉根部备用。

3. 将松茸鲜放入鸡蛋中；
   豪吉松茸鲜不光提供鲜香味道，也同时提供了咸味。所以今天这道茶碗蒸，只用两小包松茸鲜（10g）调味就好啦！
   小包装用起来很方便，味道也是咸鲜适口，非常适合做茶碗蒸这样清淡鲜美的菜肴~

4. 将鸡蛋中加入清水，打散搅匀；松茸鲜溶解性很好，搅一搅让其均匀的溶解在蛋液中。
   用细网过滤一遍，让蛋液更加细腻~

5. 将上面的虾仁蔬菜等分成四份放在四个茶碗中至八分满。（实际做了四个哦！）之后浇入蛋液至刚好与食材齐平。
   
   放入上汽的锅中，大火蒸30秒；之后转最小火并让蒸屉盖撬开一个缝隙，继续蒸8分钟；最后盖紧锅盖，关火焖10分钟即可！

6. 分三步蒸制是为了保证蛋液不会因为蒸汽过猛而冒泡，影响茶碗蒸的美观和细嫩的口感！
   这里可以根据碗的大小，调整小火蒸制时间，让茶碗蒸成品刚好凝固，口感滑嫩~

7. 出锅上桌！趁热品尝这一碗鲜美滋味吧！