大同电锅也能蒸蛋糕
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孩子喜欢不上火的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,是用鸡蛋、低筋面粉、糖为原料,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,甜松绵软。
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 60克 |
细砂糖 | 100克 |
柠檬汁 | 几滴 |
大同电锅也能蒸蛋糕的做法
鸡蛋分离,蛋白加糖加柠檬汁放厨师机打发2分钟,弯勾状。
蛋黄加玉米油牛奶搅拌均匀,加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。
蛋白分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,入电锅内锅,在外锅倒入1杯半的水,约40-50分,跳闸出锅。
放凉,倒入盘,切块食用。
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