豆豉蒸鳊鱼
鳊鱼是一种常见的淡水鱼,它的味道特别鲜美,肉质也非常细嫩。无论是煎还是蒸,都可以做出非常好吃的菜肴出来。
用料
鳊鱼 | 650g |
豆豉 | 15g |
蒜 | 5g |
盐 油 料酒 糖 | 适量 |
豆豉蒸鳊鱼的做法
启动: 自动启动
时间: 0 S
温度: 0 ℃
鳊鱼洗净放入盘中,加入盐糖料酒鸡精,腌制20分钟(盘子不够放时将鳊鱼切成两段)启动: 自动启动
时间: 0 S
温度: 0 ℃
豆豉切碎启动: 自动启动
时间: 20 S
温度: 160 ℃
锅中放适量油,加热启动: 自动启动
时间: 60 S
温度: 160 ℃
将蒜末、豆豉倒入锅中翻炒,翻炒结束后将豆豉倒在鱼上,使得豆豉均匀地覆盖在鱼上。启动: 手动启动
时间: 120 S
温度: 120 ℃
蒸锅中放入水,将水烧开启动: 自动启动
时间: 600 S
温度: 120 ℃
将鱼放入蒸锅进行蒸煮
小贴士
做豆豉鱼,可以汤汁稍微多一些,在这个季节这个温度下,很容易形成鱼冻,鱼冻就着大白馒头,再弄点粥喝,是一顿很不错的晚餐哦。
-
是我吃过最好吃的蒜蓉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料排骨2条料酒2勺味极鲜1勺蚝油1勺食盐半茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙花生油适量蒜蓉适量玉米淀粉3勺是我吃过最好吃的蒜蓉蒸排骨的做法菜市场买两条精排砍成小块。回家后放点面粉和水洗干净。买的时候可以让菜市场的大哥大姐帮忙砍好,跟他们说:要做蒸排骨用的。...
-
蒸红薯南瓜芋丝的做法和图解,蒸红薯南瓜芋丝怎么做更好吃
用料芋350克小南瓜120克.就是一小半边红薯100克花生大概20粒白糖奶粉匙2匙.喜欢甜的可以多加点糖猪油适量蒸红薯南瓜芋丝的做法材料芋.红薯.南瓜.擦丝加花生.白糖.猪油用手搅拌均匀上盘锅里水煮开放下蒸大概15分钟.抹点猪油.洒点白糖.洒点葱就ok成品...
-
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 有排面的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单又有排面!用料活鲍鱼10只(小鲍鱼)大蒜2头粉丝1把小米辣4颗香葱花适量李锦记精选生抽5勺(小汤勺)huashengy适量蒜蓉粉丝蒸鲍鱼有排面的做法鲍鱼清洗干净去掉内脏用小刷子刷干净该花刀,装回鲍鱼壳备用(鲍鱼壳别扔洗干净),粉丝用开水烫一下铺在盘子底,鲍鱼摆在粉丝上备...
-
蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的烹饪做法,大厨教你详细做法
蒸滑雞/如何醃製材料配搭竅門/蟲草花雪耳云耳蒸雞/好味嫩滑就係咁簡單/三餸飯/心選菜式用料雞1只云耳適量雪耳半只虫草花適量䓤2根芫茜1根姜適量紹興酒2湯匙胡椒粉適量𧐢油2湯匙生抽2湯匙生粉1茶匙生油2湯匙蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的做法將虫草花、云耳、雪耳...