清蒸海蛎
肥美海蛎季,清蒸最鲜美!
海蛎肉嫩味鲜,营养丰富!
一家人围坐一桌享受美味!
用料
海蛎 | 5斤 |
刷子 | 一把 |
清蒸海蛎的做法
五斤海蛎。
开着水,用刷子刷洗净。
沥干。
蒸锅放水,烧开。
看看海蛎的两扇壳,一扇小而扁平,一扇大而凸起,将大而凸起的壳朝下放入蒸锅,小而扁平的一面朝上,这样可以使蒸出的海蛎肉都浸在原汁中。
盖盖,等水再次烧开上汽。
锅上汽后蒸4~5分钟,具体时间看海蛎大小来,尽量不超过五分钟。
见海蛎开口即可关火取出。
用手一掰,壳就轻松地被打开了,鲜美多汁,吃个原汁原味。
再来一个买一赠一╮(╯▽╰)╭哈哈哈哈
小贴士
1海蛎大而凸起那一扇壳朝下。
2水烧开放海蛎,再次烧开后计时4-5分钟即可。
3吃不习惯原汁原味的可以按个人口味调个简单蘸汁。
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