【生蚝海蛎子牡蛎】秘制方法的清蒸海蛎子🦪
清蒸海蛎子🦪,独门绝招,蒸出来味道清新,多汁肥美,味甘甜~
用料
海蛎头🦪 | 500克/6个左右 |
清水 | 500克 |
圆葱外皮🧅 | 2瓣 |
香菜 | 3根 |
青柠🍋 | 一个个 |
【生蚝海蛎子牡蛎】秘制方法的清蒸海蛎子🦪的做法
1.海蛎头清洗干净。2.青柠一个,一半切片,一半备用。3.香菜洗净后在水中揉搓,香菜拿出备用,水留下备用。5.洋葱最外层播下洗净,备用。
1.电饭煲内放香菜水,放入洋葱皮,上蒸帘放入海蛎头🦪,铺上香菜,青柠。2.选择“蒸煮”模式,电饭煲工作18分钟后,即可开盖,这时海蛎头已经全部开口,即可取出。(不用电饭煲就是大火起锅冷水隔水下锅上气蒸2分钟)
1.完成,开吃,吃的时候,一定要滴去几滴青柠汁,然后将汤汁和扣下海蛎子肉一起吸入口中,完美,原汁鲜美,几滴酸度完美结合,一点腥味都没有,剩下的只有回甘。
小贴士
1.海蛎头放入的时候要U形面朝下,保住汁水不外流。
2.海蛎头一定要新鲜。
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