土豆传奇—剁椒蒸土豆

土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。

用料  

土豆传奇—剁椒蒸土豆的做法  

1. 准备食材。

2. 把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。（这一步也可以用微波炉来做更省时。）

3. 将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，如图。

4. 把土豆切成块，然后放到盘中，如图。

5. 蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）

6. 把剁椒放到土豆上，如图。

7. 将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。

8. 蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。（如果减肥期间吃，就不要再淋油了。）