这么好吃的蒸糕,新手妈妈都很容易上手
文/三宝妈
各位亲爱的,想查看更多宝宝辅食食谱、育儿科谱,微信搜索“家中有三宝”关注就可以啦,每天持续更新
奶香蒸糕中用到了蜜红豆,一口咬下去,奶香十足,还有几颗蜜红豆,口感丰富,简直过瘾,不光好吃,最生要的是很简单,即使你是新手妈妈也很容易上手
红豆的纤维素很足,可以缓解宝宝便秘症状,对孩子骨骼和牙齿发育十分有益
密红豆是我提前准备好的,制作简单,吃起来丝毫不甜腻
菜品介绍
菜名:奶香红豆蒸糕
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:面粉260g、牛奶170g、蜜红豆120g、酵母3g、糖10g
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
面粉 | 260g |
牛奶 | 170g |
蜜红豆 | 120g |
酵母 | 3g |
糖 | 10g |
这么好吃的蒸糕,新手妈妈都很容易上手的做法
取一半温牛奶中加入酵母,搅拌均匀
酵母发酵的温度35度左右,温牛奶可以增加酵母的活性,但温度不能太高,或者太低,都会影响活性
牛奶可用配方奶或母乳代替面粉里加入白砂糖、牛奶酵母水、剩下的牛奶,酵母搅拌均匀
剩下的牛奶先不要一次性倒入,可以先到一部分,根据实际情况来增加或者减少揉成面团
面团揉成长条状,切成四等份
擀薄薄的圆饼
取一片面饼,均匀的铺上一层蜜红豆
再盖上一层面饼,继续铺上蜜红豆,面全部铺好
发酵至两倍大
可以放在烤箱里发酵,没有烤箱的,可以在蒸锅里放一点水,烧到微微热的时候就把火关掉,放到蒸锅里,盖上盖发酵,千万不能烧太热了冷水上锅,水开后蒸至熟,约25分钟左右,关火后焖五分钟
出锅 了
-
减脂菜—蒸豆腐的做法和图解,减脂菜—蒸豆腐怎么做更好吃
最近胖了,分享一个减脂菜用料豆腐1块盐1勺生抽1勺大蒜半颗耗油1勺香醋1勺鸡精1勺减脂菜—蒸豆腐的做法1.嫩豆腐1块切成小块2.一个鸡蛋打散3.豆腐装盘,淋上一层打散的蛋液4.撒食盐一小勺,撒开5.上锅蒸,蒸8分钟,同时蒜拍成蒜末加生抽耗油香醋放小碗中6.另起锅,倒油,把油...
-
三分钟懒人菜~蒸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有馋猫就是爱吃生蚝总是强调生蚝是男人加油站,女人美容院尝试了很多次,终于总结出经验了^_^用料生蚝根据自己的饭量水适量三分钟懒人菜~蒸生蚝的做法用流水将生蚝刷净。将生蚝放入蒸锅内(大肚面放入下面)锅内放水,生蚝入蒸锅。水开后计时三分钟(生蚝是否软嫩的关...
-
剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法和图解,剁椒咸蛋蒸丝瓜怎么做更好吃
清新健康蒸菜,适合减肥的胖纸!家里有腌制的不够咸的咸蛋,突发奇想就想到了这道菜,今天试做很nice,健康美味,试试看吧用料丝瓜1-2根生咸蛋1-2个剁椒适量干贝适量干豆豉适量六月鲜酱油适量橄榄油适量剁椒咸蛋蒸丝瓜的做法丝瓜去皮,切成滚刀块,装盘放入洗好的干贝,剁椒适量...
-
零卡糖版酸奶蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时买大盒酸奶开封后喝不掉,怕坏可以拿来做蛋糕哦,味道有点像轻芝士蛋糕。用料鸡蛋6个零卡糖66克低筋粉60克淀粉40克芝士粉25克酸奶220克玉米油60克白醋5克零卡糖版酸奶蒸蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离,往蛋黄中倒入玉米油搅匀。再倒入酸奶搅匀,我买的这个酸奶偏甜,...