邢小秋30分钟一锅三菜：扣碗，蒸土豆丝胡萝卜，山药红枣

小美最大的卖点之一一锅多出
扣碗是我家乡年夜饭必备菜之一，
清蒸胡萝卜土豆丝完全保留食物的营养素。
红枣山药糊补充肾气，冬季养生佳品

用料  

邢小秋30分钟一锅三菜：扣碗，蒸土豆丝胡萝卜，山药红枣的做法  

1. 将花椒用水提前泡上备用

2. 将鸡蛋打撒，两个鸡蛋一个饼，摊4-6个

3. 鏊子烧热，倒入油涂抹均匀

4. 将蛋液摊平煎饼。放置一边待用

5. 将五花肉冰箱冻1小时以上。放入主锅涡轮加速，4秒-6秒

6. 倒出肉馅备用

7. 加入葱，姜，时间3秒，速度5。如果葱不够碎可以重复一次

8. 倒入油，时间3分钟，温度V，速度反转爆香

9. 倒入五花肉，加入 生油，老抽，料酒，香油，时间1分钟，速度2反转

10. 将花椒水倒入红薯淀粉里

11. 倒入主锅，时间1分钟，速度2反转混合。倒入碗中

12. 将鸡蛋饼放在切菜板上

13. 肉馅平均涂在鸡蛋饼上

14. 卷成卷

15. 放入蒸盘，待蒸

16. 将土豆，胡萝卜洗干净刮丝，放入盆中

17. 加入面，五香粉，盐，用手抓均匀，

18. 放入蒸锅。

19. 将山药洗干净，切断放入主锅，枣去核放入蒸锅，加入水。架上蒸锅，时间30分钟／温度v／速度小勺。
    拿掉蒸锅，盖上量杯盖。时间2分钟，速度10研磨成糊

20. 将生抽，醋，冰糖粉，蒜泥，香油混合

21. 将蒸好的了萝卜土豆丝放入盆中，加入料汁搅拌均匀

22. 倒入餐盘，开吃

23. 将蒸好的扣肉切断，准备吃

24. 30分钟一锅三菜出炉了开吃

25. 如有问题，欢迎咨询

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