🍒樱桃酱
前段时间🍒熟了,姑姑家正好有樱桃树,去摘了一些回家做了樱桃酱,也是第一次做,和大家分享一下啦^_^
第一次到下厨房,也请大家多多指教^_^
用料
🍒 | 1800g |
白糖 | 180克 |
冰糖 | 300克 |
柠檬 | 2个 |
🍒樱桃酱的做法
有木有很想吃
早晨的露珠
1800g🍒洗净
去核
去过核的样子
撒入白糖拌匀,静置两个小 时,让🍒出水,因为炒酱程不添加一点水,所以静置时间越久越好。
加的是泰国无籽青柠,个头小,做出来的酱酸味不重,偏甜,喜欢酸的多加一个
🍒出水后就开始煮了,淋上柠檬汁,撒上冰糖,大火煮开后转小火,一直煮,煮的过程要不断的搅拌,以免粘锅。
做好啦
小贴士
⚠大火刚煮开时,锅里会有大量的浮末,要全部清理出去!
不停搅拌直至粘稠,酱就做好了
凉透装入容器内,冷藏
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