简单的酱鸡肝

用料  

简单的酱鸡肝的做法  

1. 将鸡胗鸡肝切成小块，比鸡心稍微大一些即可，这样比较容易煮熟。

2. 将鸡胗鸡心鸡肝进行清洗，鸡心多洗几遍尽量把血水去除。切葱花备用

3. 锅内热油下葱花爆香，倒入酱油（根据自己食材的量来计算，原则是尽量多放酱油少放盐）

4. 加热翻炒一下，加入适当温开水（不用太多能没过食材即可）。

5. 待水烧开加入所有鸡心鸡胗鸡肝，大火烧开后转小火煮20分钟。

6. 20分钟后打开锅盖，大火收汁尝尝咸淡可以少放点盐，收汁差不多放入少量鸡精翻炒下出锅。

小贴士

看起来其貌不扬，但是味道极佳，谁做谁知道。鸡心鸡胗有嚼劲也不会太硬，鸡肝又没有腥味，最后的一点汤汁泡饭是极好的，就是普通家常做法。