简单易做的盐水鸡肝
冷菜1.81W
简单易做的补血养颜易消化的食物。
用料
鸡肝 | 500克 |
花椒 | 30-50粒 |
盐 | 20克 |
生姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
大料 | 2个 |
简单易做的盐水鸡肝的做法
1.材料处理:买回的新鲜鸡肝用水洗净。
2.去除鸡肝上的黄油,筋和大的黏膜;大块的肝对半分开。3.盆里加清水沒过,加入少量盐进行浸泡约30分钟~2小时。
4.汤锅中放入大料,花椒,姜片,盐和料酒;加入鸡肝,加水沒过鸡肝,水可以稍微多点。
5.中火煮沸后立即关火,晾凉。过程中无需开盖。
6.温度稍低后,捞出装盘,加入少许汤汁,可以直接食用。
7.精致点的可以切成片,享用哦。
小贴士
500克可以盛2盘哦,第一次做建议减半。
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