【我家年年必备的秋季限定】蒜蓉辣椒酱🌶️

我妈妈年年都做这个辣酱，有十年以上了，陪我成长的味道

用料  

【我家年年必备的秋季限定】蒜蓉辣椒酱🌶️的做法  

1. 辣椒洗净

2. 1⃣️擦干或晾干水份（以免辣椒酱中混入水，保鲜时间会缩短，一般我家会做很多很多，一小部分送亲戚朋友，大部分留着能吃一整年）
   2⃣️去蒂

3. 放入料理机搅碎

4. 大蒜剥皮搅碎备用

5. 颗粒搅碎到自己喜欢的大小就好

6. 啊哦，拍糊了哈哈哈
   辣椒碎中加入备好的甜面酱（⚠️注意，此时还不加蒜末呢！）

7. 加入盐，糖，醋，鸡精搅拌均匀，熬制
   
   ⚠️一边加热一边搅动以防加糖了粘锅，加热到辣酱沸腾透了，开锅三分钟左右
   
   ⚠️此时！也就是最后，再加蒜末（加早了蒜末的味道就不好了，没有蒜香味）熬开，关火

8. 晾凉之后装入密封瓶
   
   可以分发给亲朋好友啦！其余的美滋滋享用一整年，我们来年再做！
   吃什么都可以加，最绝的味道就是加在康师傅快速面里，呜呜呜好吃死了，拌各种炒面打卤面也非常OK！激动了激动了，光想像这味道我都激动了🙈
   涂在烧饼中间，涂在白馒头上，甚至涂面包片！我可以干吃仨！！！！！！！
   哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈冲啊，让蒜蓉辣酱陪伴大家吧！会是美好的一年又一年❤️

小贴士

一般都是秋天吧，辣椒会堆成小山出现在卖菜的摊位上，所以秋季限定啦