(电饭锅版本,好操作,不易糊)自制草莓酱,让美好长留在生活中
今天跟老朋友聚会,去他农场摘的草莓,绿色有机培育,他放心的让我们两个小朋友直接摘了就吃,我对这种食材是一万个放心和满意。现在能吃到这样的食品,真是不容易。
用料
草莓 | 1000g |
冰糖 | 80g |
砂糖 | 80g |
柠檬 | 一只 |
(电饭锅版本,好操作,不易糊)自制草莓酱,让美好长留在生活中的做法
采摘新鲜草莓。是在三元农业科技园的农场采摘的,跟对三元鲜奶的信任一样,我特别相信这家的草莓。全用他们农场的有机肥,不打农药,科学种植的,很放心。
洗净草莓去萼,沥干水分,对切成四分放置在一个大碗里面(切不切都行,不切后面捏起来费劲一些)
戴上一只一次性手套,用手捏碎草莓块,无需特别碎,有点草莓块口感更好。放入冰糖和砂糖,腌半小时左右。
倒入厚底的奶锅开始熬制。但是,但是,但是,我用的是电饭煲,按到煮饭键,不盖盖子,时不时搅拌一下,防止粘锅,到开始变得粘稠后挤入一个柠檬的汁,注意不要把籽弄进去,会发苦。再继续搅拌,当锅内食品变的搅拌会留下痕迹的时候把电饭锅按到保温(当然,熬酱这个程度您自己把握即可,别太稀也别太干,凉了以后比热的时候会变得更稠)
趁热装入容器中,密封好,放凉后冰箱冷藏一个月肯定没有问题
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