不甜草莓牛轧糖棉花糖版易操作孩子奶糖果草莓控
过程中浓郁的奶香以及草莓的香甜味儿,真是馋人~忍不住吃了好几块。
做了两次,调整了配方…感觉比较不错,记得选择低甜棉花糖,记录分享一下。
用料
低甜棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 35克 |
草莓粉(可碾碎冻干草莓) | 20克 |
冻干草莓 | 60克 |
奶粉 | 90克 |
花生碎 | 70克 |
不甜草莓牛轧糖棉花糖版易操作孩子奶糖果草莓控的做法
材料全家福,棉花糖是皮小贱低甜棉花糖。
提前称重好,方便操作。
不粘锅全程最小火,放入黄油融化。
倒入棉花糖,搅拌,和黄油一起融合。搅和使受热均匀,成液状。
特意录个小视频,看下棉花糖变成这样就可以啦
倒入奶粉和草莓粉,搅拌均匀,呈黏糊糖浆状。
倒入花生碎和冻干草莓,稍微搅拌几下,可以关火了。多一些耐心翻拌均匀,然后整形,小心别烫着手。
我放入牛轧糖模具,尽量压实,整齐美观。
晾凉后或者冷藏后再切比较轻松哈,美丽的草莓多多的牛轧糖就完成了啦❗
糯米纸包上,然后包上包装纸,这里需要多一些耐心哈哈~ (偷吃几块不会被发现的😋)
评测特意买了专用切刀…emmm... 评价的话…一般吧,没想象中的好用,但也还可以。
小贴士
想增加甜度可以加1g盐或者直接加赤藓糖醇或白糖~
如果你的棉花糖偏甜,应该做完甜度刚好略甜,有一些草莓粉是含糖的,记得看下配料表。
日子有些苦,希望每天可以多一点甜~🌸
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