芒果酱(无柠檬版)
爸爸从广西老家寄回来好多芒果,不过有一半都已经开始软坏,为了不浪费赶紧做成芒果酱~不过拿到芒果的时候已经是晚上十点,家里又没有柠檬,怎么办呢?在这里推荐一个神替代,各位看官请往下看~
用料
芒果 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
柠檬替代神器 | 若干 |
芒果酱(无柠檬版)的做法
以上就是不吃就马上会坏掉的芒果,丢掉挺可惜的
把它们大卸八块~
将冰糖放入一点点水中用中火化开后(木有拍照),放入芒果粒,开大火熬制,记住要不停搅拌。
在芒果开始成酱的时候,请出我们的柠檬替代神奇-柠檬饮料!大约加入四分之一瓶
调至中火继续熬制到自己想要的浓稠度
装瓶!待自然冷却后放入冰箱冷藏
小贴士
1.芒果粒大小可以不用均匀,因为不同大小可以熬出来既有果酱又有果肉的芒果酱,丰富食用口感;
2.冰糖和芒果的比例大约为1:4,水不用太多,因为之后还会加饮料;
3.本来想买同品牌的青桔口味的饮料的,因为它更酸,不过楼下小超市只有这一款卖,大家可以根据自己的酸甜喜好选择柠檬饮料,加之前再品尝一下,确定自己想要的酸度再加到芒果里面,用量自己掌握;
4.此方法只是应急方案,有时间还是选择柠檬这样天然的调味剂,做出酸甜可口的好吃芒果酱!
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