没有酱的肉酱面

用料  

没有酱的肉酱面的做法  

1. 肉剁馅，便于入味

2. 放入十三香

3. 加入白酒一勺

4. 老抽3-5勺

5. 油2勺

6. 顺一个方向搅拌均匀

7. 炒锅放油，与此同时可汤锅烧水准备煮挂面

8. 放入花椒，转小火，花椒爆香后，捞出

9. 放入搅拌好的肉馅，炒变色，至7、8成熟，
   加水淀粉，至粘稠状
   调味，比平时炒菜口味再咸一点，加入一勺生抽，煮30秒后放味精关火

10. 汤锅水烧开，煮挂面，在要捞起时加入青菜一起煮
    面条捞出，过凉开水后，加入肉酱，即完成美味肉酱面喽～

小贴士

同时此肉酱亦可浇米饭，做卤肉饭哦