懒人酱牛肉/鸭掌/鸡掌
因为懒~
用料
牛腱 | 1000克 |
八角 | 5个-8个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 3块 |
姜 | 8片-10 |
花椒 | 30粒 |
白酒 | 100ml |
泡椒 | 10个(切碎) |
红油豆瓣 | 2到3勺 |
干辣椒 | 8-10个 |
红小米椒 | 8-10个 |
牛肉冷水下锅至煮沸后,再煮
3-4分钟,好了之后洗净放入电
饭堡(有煮的锅也行,把材料都
倒入锅里,加水,我加的是热水,
这样快点,煮差不多50分钟,
看情况)快起锅的时候偿一下要
不要加盐
准备配料材料
材料
材料
材料
材料
材料
小贴士
怕辣的朋友这个量不要去试哦!本人喜欢重辣多蒜口味,怕辣的这些辣椒量要减哦,因为真的很辣,这个图拍的是牛肉的,鸭掌鸡掌也是一样的方法,如果有朋友要尝试这方子,建议先小量弄,看看味道哦!多了等不喜欢就浪费了!对了,做好后泡在这汤汁里一个晚上第二天吃更好吃哦!牛肉做好后不要着急去切哦!放凉后再去切,这样没那么容易撒开!
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