香椿酱煎豆腐

香椿，真正是只有春天才能享受的口福，
做成香椿酱把，强拉住春天的小尾巴。

来自贝太厨房2013年3月刊

4人份
80千卡/人
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟

用料  

香椿酱煎豆腐的做法  

1. 香椿去梗，洗净后晾干。

2. 把香椿和盐放入搅拌机，加入香油，搅打成酱状。香椿搅打的程度可以根据个人喜好选择，碎一点或粗一点都很美味。

3. 豆腐切成宽2cm、长3cm的厚片。

4. 平底锅中注入油，中火加热至7成热，小心地放入豆腐，煎至底面金黄，翻面后另一面也煎成金黄色，装入盘内，淋上香椿酱即可。