酱香花甲
酱3.23W
由于时间有限没有拍照,直接上步骤了。
用料
花甲 | 两斤 |
葱姜蒜 | 若干 |
豆瓣酱 | 一勺 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酱香花甲的做法
买回来的花甲放入水中,加适量盐和油浸泡去沙;
锅中烧开水,倒入去沙洗净的花甲,再次水开,花甲开壳捞出,沥干水分;
葱姜蒜切末备用;
锅中热油爆香葱姜蒜,加一勺豆瓣酱炒香;
倒入花甲,烹入料酒炒匀,放适量生抽、少许糖提鲜出锅;
味道很棒!
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