明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）

喜欢吃比较“麻烦”的东西，比如：瓜子、小核桃、螃蟹、螺狮…总觉得这样慢慢的吃，笃悠悠的吃才是家的味道。

今天的啤酒🍺只用了大半罐，剩下的配着螺狮喝掉了，这两样在一起真是绝配，连平时不喝酒的我都觉得无比美味！

用料  

明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）的做法  

1. 螺狮买回家后放入盆中，加清水和几滴香油，养一天一夜。
   
   如果着急的话就早上买，养到晚上再吃。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜，大火炒至金黄色。

3. 加入螺狮，继续大火翻炒。

4. 加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、十三香，辣椒（不吃辣的可不加），胡萝卜（调色用，可不加），翻炒几下后加入大半听啤酒，继续大火烧一会儿。

5. 烧到还有少许汤汁时出锅，装盘。
   
   喜欢吃香菜的朋友可以出锅时加点香菜。

小贴士

螺狮要养一段时间；

尾部要用钳子夹掉，会更入味，也更容易吸出来。

螺狮少的话可以少加点啤酒～