错过时令再等一年,清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳
清明螺蛳赛过鹅,这个季节螺蛳最肥美,用汤煨的方法,满分呈现出螺蛳的原滋原味
用料
螺蛳 | 300克 |
咸腌肉 | 100克 |
葱 | 3根 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
猪油 | 20克 |
菜籽油 | 3勺 |
错过时令再等一年,清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳的做法
准备好食材,螺蛳减去尾部,咸肉切丁,大蒜姜切片,辣椒切丁
起锅放入菜油和一勺猪油,油温热后放入咸肉片,放入姜蒜爆香
放入螺蛳翻炒后放入一勺料酒一勺盐
翻炒2分钟,香气已经扑鼻而来啦
翻炒后,加入开水,水量刚好没过螺蛳,为了让汤汁更加浓郁,加入50毫升牛奶,大火煮沸,汤色变得奶白金亮
最后撒入一勺白胡椒粉,一小勺鸡精调味出锅
撒上葱花,奶白的汤汁,肥壮鲜美的上汤螺蛳就完成啦
明前螺蛳晒过鹅,配上一壶温黄酒,吃到的都是幸福的味道
小贴士
1/螺蛳不要煮太久,煸炒2分钟,汤里再煮两分钟就可出锅
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
清炖牛肉(王)的做法和图解,清炖牛肉(王)怎么做更好吃
用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时,准备带骨髓的筒骨一起浸泡,然后切成大块(一煮就会缩水变小),然后焯水,加入少姜片和白酒,捞出放入温水中。一定是温水,否则会收缩发硬烧开水,先放筒骨,吊汤,大火二三十分钟。白芷一片,白蔻三颗,山楂两片。白芷白...
相关文章
- 清明螺肥如鹅:上汤螺蛳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清明螺,赛只鹅——爆炒螺蛳的详细做法,清明螺,赛只鹅——爆炒螺蛳做法技巧
- 笃螺蛳过酒食谱做法大全,超简单的笃螺蛳过酒做法步骤
- 错过这一周,就要再等上一年了——螺蛳肉炒韭菜的详细做法,错过这一周,就要再等上一年了——螺蛳肉炒韭菜做法技巧
- 清明时令菜——爆炒螺蛳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱爆螺蛳——清明螺,赛肥鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 明前的螺蛳赛肥鹅~酱爆螺蛳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 明前螺赛过鹅~酱爆螺蛳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清明赛过鹅的螺蛳的做法和图解,清明赛过鹅的螺蛳怎么做更好吃
- 上汤鲜螺蛳食谱做法大全,超简单的上汤鲜螺蛳做法步骤