西班牙橄榄油大蒜香草柠檬酱
“Salmoriglio”酱是西班牙家常酱汁,制法是在西班牙橄榄油内加入大蒜、香草、柠檬等调味品,味道很清香,与葡萄酒也很配,经常被用来搭配海鲜,也可以用在烤肉上,能够中和肉脂的油腻感。
用料
西班牙特级初榨橄榄油 | 250毫升 |
大蒜 | 8瓣 |
粗盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
柠檬汁 | 75毫升 |
欧芹 | 少许 |
薄荷叶 | 少许 |
西班牙橄榄油大蒜香草柠檬酱的做法
将大蒜去皮切片,黑胡椒研磨成碎,与盐一起加入西班牙橄榄油中,浸泡约30分钟,备用;
将欧芹与薄荷叶切成碎末,与柠檬汁混合拌匀,备用;
大蒜片捞出不用,将步骤1中浸泡好的西班牙橄榄油与步骤2的混合物拌匀,加入少许粗盐与现磨胡椒调味即可。
小贴士
怎么样?是不是原料易得,制法也不难。熬上几瓶囤在橱柜里,饿了,你就露一手!让西班牙橄榄油陪你吃得健康又美味,分分钟做出令人垂涎的西式简餐。
-
超超超快手 零卡糖 豆乳乳酪卡士达酱 减脂三明治夹馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
成品约200克用料蛋黄1个约19克豆浆120克零卡糖25克海盐1克低筋粉20克奶油奶酪50克超超超快手零卡糖豆乳乳酪卡士达酱减脂三明治夹馅儿的做法除奶酪外所有材料混合在一起搅拌均匀过筛至不粘锅中火加热,底部开始凝固转小火,不停搅拌,以免糊底,晾凉至手温奶油奶酪隔水...
-
🔥香辣牛肉酱‼️自己熬一锅·超好吃❤️牛肉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近嘴很馋,又想吃香辣牛肉酱,刚好买了一些牛肉,就顺道买了点小米辣和杭椒回来做牛肉酱,现在的小米辣和杭椒可真贵啊!巨资做的牛肉酱,真香!拌饭拌面真的超绝!❤️贴心提示:此配方比较辣,不能吃辣的可以少放点小米辣,放50克应该是微辣的,请自行斟酌哦!用料牛肉300克小米辣150克...
-
酱鹌鹑蛋青椒的做法和图解,酱鹌鹑蛋青椒怎么做更好吃
用料鹌鹑蛋25个辣椒小10个蒜10瓣洋葱半个葱2段生抽70g老抽1勺料酒2勺水600克蜂蜜3勺芝麻适量酱鹌鹑蛋青椒的做法鹌鹑蛋煮熟扒皮,我是一起放入蒸蛋器15分钟煮熟。锅里加入生抽70g,水600g,老抽1勺,蜂蜜3勺,料酒2勺,放入鹌鹑蛋,蒜10片,姜2片,葱2段,洋葱小半个,煮开煮开10分钟...
-
老少皆宜的酱脊骨的做法和图解,老少皆宜的酱脊骨怎么做更好吃
这款脊骨是我老公和儿子都比较喜欢的分享给大家,做法很简单用料猪脊骨1000g独凤轩卤煮香膏一袋老抽少许盐建议多一些水沫过骨头就好老少皆宜的酱脊骨的做法脊骨冷水浸泡20分钟,去血水肉洗净放入煮锅中,这是添加香膏添加一份香膏,一份正好2斤,一袋2份,水沫过骨头为宜...