牛肉拌饭酱（西西版）

用料  

牛肉拌饭酱（西西版）的做法  

1. 牛肉剁成肉末（最好是手动剁碎。机器搅的肉末吃起来没口感）

2. 红辣椒和西红柿分别剁碎，装盘备用

3. 这个是我用炒好的花生和芝麻用擀面杖碾碎，备用的花生芝麻碎

4. 1.先把油烧热，假如花椒大料葱姜蒜香叶（我没有，就没加）炒出香味后。把小调料都捞出来。
   2.加入牛肉炒至变色，加入剁好的红辣椒，西红柿。继续翻炒。
   3.加入花生芝麻碎，六月香豆瓣酱。搅拌均匀。一口味酌情调入白糖，盐。
   4.小火慢炖至入味。出锅前加入蒜末和味精，翻炒均匀关火出锅。
   

小贴士

我只照了一些准备材料的照片。开火以后就忘记照图片了。所以具体步骤都在最后一张图片下。
注:因是自己鼓捣的酱。也没有什么具体材料的用量。基本按照自己的口味酌情备料就可以的。所以在用料上写的不是特别详尽。
特别提示:做好的酱，用干净的瓶子装好。密封一晚上。第二天会更美味。喵(>^ω^<)喵希望大家喜欢