羊肉抓饭(西红柿酱.电饭煲版)
新疆羊肉抓饭有各种做法,加孜然的、加葡萄干、也有不加的,这个菜谱里面加了西红柿酱,这是锡伯族朋友教的,也有另一种风味,记下菜谱备用。
用料
羊肉 | |
胡萝卜 | |
大米 | |
盐 | |
洋葱 | |
西红柿酱 |
羊肉抓饭(西红柿酱.电饭煲版)的做法
羊排焯水放油炒制(为保持原味,多泡几次水,将血水逼出,控水直接炒也可。),中途加盐,肉炒时间长点香,然后加适量开水煮半小时。
另起锅炒胡萝卜,加适量西红柿酱(不用太多)和盐,小火炒至胡萝卜发软.
肉炖好尝一下咸淡,因为后面要加大米,所以要咸一点,捞出羊排放到电饭煲中。
肉上面放胡萝卜,洋葱,大米。将肉汤慢慢倒入,汤刚漫过米就行。
按电饭煲煮米饭程序。如果想米饭软就多放汤,反之。20多分钟就好了。
小贴士
1.如果加葡萄干等干果,放在大米上面就行。
2.如果觉得羊肉味重,在炒制时加点酱油或孜然也行,我们新疆的羊肉是不需要加的。
3.一定用开水熬肉汤,否则肉发柴。
-
电饭锅焖饭免炒版的做法和图解,电饭锅焖饭免炒版怎么做更好吃
超级懒人做法用料黄瓜1根腊肠2小跟番茄一个米一人份电饭锅焖饭免炒版的做法先用电饭锅煮饭,番茄,黄瓜,腊肠切丁。预先调好酱汁(四小勺生抽,一小勺老抽,小半勺橄榄油或者香油,如果喜欢辣,可以放点干辣椒)。倒数二十分钟倒入香肠和番茄丁倒数十分钟均匀倒入酱汁煮饭模式结...
-
香菇青豆肉末饭饭的做法和图解,香菇青豆肉末饭饭怎么做更好吃
一个人在家,又不想做菜的时候,这款饭饭就很适合。香香的,一下子勾起了食欲,多煮一些,只不完多放些水做成粥也是极好的~用料青豆适量肉末适量竹笋一根干香菇5朵料酒一勺蚝油一勺生抽一勺老抽一勺盐适量鸡精适量香菇青豆肉末饭饭的做法香菇泡开,切丁,与青豆一起装碗备用...
-
香甜牛轧糖(棉花糖电饭锅快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
老公很喜欢吃牛轧糖用料棉花糖200克黄油50克花生200克(或按喜好添加)无糖奶粉100克新疆红葡萄干100克(或按喜好添加)香甜牛轧糖(棉花糖电饭锅快手版)的做法花生放锅里炒熟(或者烤箱180℃烤15分钟)冷却后去皮碾碎,把去皮后的花生装入保鲜袋,用擀面棍压一压,碎的程度按照个...
-
夏日饮品必备柠檬片的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柠檬4个冰糖500克夏日饮品必备柠檬片的做法柠檬用盐搓洗干净表皮的蜡,切厚厚的薄片,一定不要切太薄,这时候就补用秀刀工了,嘿嘿平铺到电饭锅里,一层柠檬一层冰糖,我的冰糖不够了,用了点白砂糖,但实验证明还是冰糖味道好接下来就是煮饭键炖煮至粘稠最后稍微放凉一点...