正宗东北鸡蛋酱

用料  

正宗东北鸡蛋酱的做法  

1. 鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用

2. 炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液

3. 鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅

小贴士

如果用干酱（生酱）炒鸡蛋的话，放酱的同时少加一点水，防止干锅酱糊。