纯素千岛汁/千岛酱（无五辛奶蛋）

灵感来自于齐善素食公众号的一条手卷寿司食谱，里面说酱料用的是芒果和香蕉泥。于是试验做了这款千岛酱，芒果与香蕉的比例大约1:2比较合适，另加了芥末籽酱增加口感。芥末籽酱我只用法国Clovis高洛的，味道纯正、没有五辛奶蛋和化学添加。

用法与普通千岛汁/酱一样，可以拌沙拉、做寿司手卷等等。

用它做了一个最简单的寿司卷，只放了黄瓜条和台湾牛蒡素肉松，蘸着有机酿造寿司酱油吃，酱油里也调了一点这个酱，感觉挺不错。

ps. 我的搅拌器比较原始，手持的那种，所以水果颗粒比较大，如果用破壁机会打得很细腻。

用料  

纯素千岛汁/千岛酱（无五辛奶蛋）的做法  

1. 取新鲜小芭蕉/香蕉、芒果，打成泥。按比例与Clovis芥末籽酱和均。

小贴士

用其它新鲜水果也可以，试过  水蜜桃2份+芥末籽酱1份  也好吃😋  不够甜就加枫糖浆