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消耗玫瑰酱-快手全麦鲜花酱软包

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消耗玫瑰酱-快手全麦鲜花酱软包的做法步骤图

去年做鲜花饼剩下的玫瑰酱,眼看着就要过期了,赶紧做一个软包包消耗掉,味道意外的惊喜。省去了一次发酵,简单快手。

用料  

玫瑰酱 80g
牛奶+全蛋液 180g
椰子油 25g
全麦粉 100g
高筋粉 170g
低筋粉 30g
4g
酵母 5g

消耗玫瑰酱-快手全麦鲜花酱软包的做法  

  1. 将除了盐和椰子油之外的材料按照液体,粉,酵母的顺序放入面包机内,走一个揉面程序。

  2. 一个揉面程序后放入椰子油和盐,继续走2个揉面程序。

  3. 这个面包比较快手,面包机揉好后平均分成三份,排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。再次整形成3个长条状包包。

  4. 放入烤箱发酵,烤箱底部放入一盆热水。若是夏天,直接室温发酵就行。

  5. 发酵好撒粉割包,烤箱预热,放入烤箱中层,180度烤20分钟。观察上色情况,及时加盖锡纸。