蘸酱菜必不可少的鸡蛋酱

用料  

蘸酱菜必不可少的鸡蛋酱的做法  

1. 青椒洗净切成碎末儿

2. 一个鸡蛋打散

3. 锅里放植物油，稍热，倒入鸡蛋液，快速用筷子搅拌成絮状

4. 加入青椒末，翻炒

5. 翻炒均匀，加入大豆酱，如果大酱比较干，就加少量水稀释下。翻炒至大酱金黄，出锅

6. 香喷喷的鸡蛋酱好啦😋😋可以吃掉一大盘子蘸酱菜（生菜，苦苣，白菜叶，黄瓜，小萝卜菜，煮熟的茄子土豆等等）