酱焖线豆

线豆是我们当地的叫法，学名是豇豆，也称为角豆、姜豆、带豆。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。今天介绍给大家的这个做法可以说是相当简单的，但是味道不错还非常下饭的哟。

用料  

酱焖线豆的做法  

1. 准备好全部食材，改刀备用。

2. 起锅热油，下姜丝、蒜末炒香。

3. 下肉条，简单炒几下。

4. 加入料酒、生抽炒匀。

5. 接着倒入线豆，加入甜面酱大火炒匀。

6. 加入小半碗清水，煮到汤水沸腾。

7. 盖上锅盖，转小火焖炖10分钟。

8. 最后，大火收汁即可。

9. 酱焖线豆成品图

10. 酱焖线豆成品图