简单营养雪花酥(少糖版)
雪花酥的配方真的很多,在按照各种高分食谱按部就班摸索出经验以后,根据自己的口味进行调整,最终形成这个只要吃过的人都喜欢的配方
雪花酥,我不喜欢太甜的,所以糖只是够粘合材料就行,可以根据最后的模具每次尝试着减少,到你喜欢的量就行。
第二就是不喜欢掉渣掉奶粉,特别是秋冬穿着毛呢大衣,干洗费很贵的掉衣服上简直宁愿不吃
第三就是要美观,人情社会嘛去哪带上几块当做小礼品,不好看也拿不出手吧
用料
棉花糖 | 200克 |
坚果 | 380克 |
饼干 | 200克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 50克 |
奶粉(整形防粘用) | 30克左右 |
盐 | 3克 |
棉花糖尝试过多种牌子了,最喜欢展艺这款的,因为比较大颗,融化的慢,做出来的雪花酥不太硬(后面介绍怎么控制成品软硬)
用的防粘电锅,放一小撮盐调味,放上黄油开最小档,煤气也可以当一定要用不粘锅
黄油和盐融化后,铺满整个锅
倒入棉花糖,喜欢成品硬一些的糖就熬的化一些,喜欢绵软一些的就稍微融化还有些颗粒就行
关火,倒入小奇福饼干,搅匀后倒入坚果,如果你在北方特别冷,可以把坚果放入烤箱,六十度加热保温,有温度倒进去后糖不会很快硬
用硅胶铲搅匀,边搅边倒入奶粉,慢慢就不怎么粘了,自己吃的就是要料足
趁热铺满模具,放凉后脱模,强烈推荐展艺模具,模具很厚很硬,不会把饼干压碎,配有一个垫片,虽然忘了垫进去,可还是轻松脱模了,完全不用抹油什么的,喜欢喜欢
切块的时候,可以根据自己的包装袋决定大小,也可以根据垫片上的格子切,垫片上的格子一块刚好一口
洒少量奶粉,因为糖少所以不需要太多奶粉也不会粘,吃起来完全不掉渣
包装,没有封口机的可以试试夹发棒哦
美美香香哒
-
宝宝零食-果丹皮的做法和图解,宝宝零食-果丹皮怎么做更好吃
电视里看到的做法,记录下来用料山楂大量带皮的苹果半个红冰糖一点龙舌兰蜜一点宝宝零食-果丹皮的做法山楂蒸熟,去核,和半个苹果一起放入搅拌机,加入蜜和红冰糖搅碎成泥,放到平盘里摊开,风干或烘干2-3小时即可。小贴士红冰糖含有矿物质多,且不是太甜。龙舌兰蜜不会让血...
-
生酮🌸巧克力慕斯or冰淇淋or脂肪炸弹or生酮零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
我是个巧克力控,遇到巧克力就忍不住。生酮过程中可可已经算是含碳水的食物了,所以用它来解馋吧。这款是只需要搅搅搅就能完成的,如果烤箱烤就变成蒸蛋挞的感觉了。😎喜欢甜口的可以适量多加点糖,这个糖量差不多刚好中和可可的苦味,口感微微苦,但是可以吃出甜味的。用...
-
海胆芝士丸和风烧,快手简易零食小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
在《孤独的美食家》片头有我很喜欢的一句话:"不被时间和社会所束缚,幸福的填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得'自由'不被谁打扰,毫不费神的吃东西这种孤高的行为,这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈!"今天做的海胆芝士和风烧是丸妹每次去...
-
猫和老鼠里Jerry的“同款奶酪🧀”的烹饪做法,大厨教你详细做法
《猫和老鼠》以闹剧为特色,描绘了一对水火不容的冤家:汤姆和杰瑞猫鼠之间的战争,片中的汤姆经常使用狡诈的诡计来对付杰瑞,而杰瑞则时常利用汤姆诡计中的漏洞逃脱他的迫害并给予报复。。。这可以算是童年里最喜欢看的动画片了🧡ྀི💛ྀི❤️ྀི虽然看动画片的年纪...