绵绵吃啊:黄金玉米烙
用料
熟糯玉米 | 1根 |
红薯淀粉 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
绵绵吃啊:黄金玉米烙的做法
准备一根熟玉米。我是在便利店直接买的熟的糯玉米,然后用刀竖着将玉米粒切下来。
取下来的玉米粒放入碗中
加入2勺淀粉,2勺清水,使玉米粒和淀粉充分混合。我不是一次性加的,而是先加入1勺淀粉,搅拌均匀后加入了1勺清水,为了使后期更成型,于是又加入了1勺淀粉,并在搅拌后加入了1勺清水。所以淀粉和清水的量完全可以自行控制。如果你觉得你的玉米足够粘,混合物也不干,也可以考虑不加水,不过自我感觉可能后期不容易成型。
搅拌均匀后的玉米粒放到一边
锅中加入比平常炒菜稍多的油,小火,然后用勺子将玉米放入锅中,放入后用勺子轻轻压扁
火不要太大,慢慢煎,要注意翻面
煎至两面金黄即可
稍微滤掉油,然后装进盘子里
细节图
撒上白糖就可以吃啦
细节图
其貌不扬,但是挺好吃
再放一张图
小贴士
喜欢甜口的人群,在放淀粉的时候就往里面放点白糖可能会更甜
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