简单易做沙琪玛
娃要吃零食,我舍不得买。
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
麦芽糖 | 100克 |
白砂糖 | 150克 |
清水 | 30克 |
黄油 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
一点橄榄油抹模具用的 | |
熟花生芝麻若干随便 |
简单易做沙琪玛的做法
前面我忘记照照片了😓☺把黄油融化,鸡蛋面粉泡打粉和一起,加适量清水,把面和的软一些。和成光滑面团,放置十几分钟。擀面皮,比饺子皮稍厚一些,切成条,大约长六厘米宽五毫米的条。下油锅炸成金黄。
麦芽糖白沙糖清水一起放锅里熬
熬出密密的泡沫,熬一小会用筷子挑一点,用嘴巴吹吹能拉丝就可以了,关火。
把炸好的面条和花生芝麻放入熬好的糖浆里搅拌均匀。
放入模具,模具里我抹了一层橄榄油,好脱模。
铺上硅油布压实,使劲儿,不然会散。(我戒指好看不?老银匠的)
压成这样。
这把刀跟了我十年了。
配杯绿茶,享受吧~
小贴士
没有什么注意的,别把面条炸糊了。
注意!放到模具里凉一会儿固定了再倒出来,不然一倒就散了。现在是冬天,我搁窗外一会儿拿进来再切的。
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