面包饼干|健康小零食-M家燕麦低脂阿拉棒 健身女神的最爱
最近本宝宝在持续减肥中,每天吃什么、怎么吃都是一件考(shāo)智(nǎo)商(rěn)的事情,虽然每顿饭都能吃的饱饱的,但免不了嘴馋😋要犒劳一下每天照顾3个娃的自己。
于是好吃、不长胖、健康、零负担、小孩子可以吃,就成了我现在下厨房的要求。
这款阿拉棒是我欣赏了各位大神儿的作品,自己新研发的,口感真的好!一点儿都不输给黄油版的。只是我放的糖少,老少皆宜,减肥的时候也可以放心吃吃(当然了,您要是一口气吃一大堆,就算是水果也不能“零负担”。最重要的还是要自律哦~
Grissini(阿拉棒)意大利式硬面棒,金黄香脆的硬面棒起源于意大利的杜林(Turin),现在大大小小的西餐店和超市进口食品区处处可见。小到火柴棒般细小,大到家庭自制如手指般粗细。意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的买团来烤这Grissini,也可以加些芝麻、奇雅子,面团里也可以加土豆🥔或者南瓜🎃,会让棍子变脆。阿拉棒不论是就着色拉、浓汤、蘸酱,或是餐前酒都很好吃的!
想跟着茉莉 姐一起减重的baby,可以加入我们zoom云健身,每周坚持四天,周1、3、4、5下午三点,一起打响健康的攻坚战吧!私信我哦~😘
用料
A面团材料 | |
低筋面粉 | 200g |
即食燕麦片 | 30g |
全麦面包粉 | 30g |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 20g |
橄榄油 | 20g |
soda | 1/8 teaspoon |
咸面团(👇) | |
黑胡椒碎 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
甜面团(👇) | |
黑芝麻 | 10克 |
白糖 | 10克 |
面包饼干|健康小零食-M家燕麦低脂阿拉棒 健身女神的最爱的做法
将A面团材料以前放入面包机,选择“面团”👉“饺子皮”,大约15分钟后就可以成团。没有面包机的小伙伴也不别担心,拿个盆+筷子🥢搅和搅和成团就好了。 之后静置20-30分钟,等面团醒发延展。
面团成型后,干成薄片。将边缘的地方用饼干模具做出各种可爱的样子。
将面团中间部分切成规矩的长方形,先涂抹鸡蛋液,撒上白糖和黑芝麻(甜面团材料),用pizza刀切割成细条。
这是切好的甜面团哦~
别盯着我看,怪不好意思的,记得撒些面粉防粘。将甜面团一次用掌心搓揉均匀。
揉搓面团的方式(视频演示)
咸面团同样的做法,饼干做好切割成长方形,先涂抹蛋液,再撒黑胡椒碎+椒盐,最好再放点儿香葱,哈哈哈😄
把咸的拧成螺丝状,甜的弄成小棍子。放入烤箱,180度上下火,15-20分钟,看自家烤箱脾气,也要看你喜欢的烘焙程度,别弄糊了就好哈。你看看这是我家烤箱出品的“M家燕麦低脂阿拉棒”喜欢的话记得点赞👍收藏哦~
烤好后在架子上冷却,凉了就很脆,然后装在密封罐里保鲜,小孩子也可以享用的小零食。我一般下午加餐的时候会吃上3-4根~ 你们喜欢吗😘?
这个配方的量可以做2小罐,家里3个娃,要是不控制,估计一天就没了,我规定他们,每天只能吃5根,哈哈哈~ 也就是2~3天就消灭完了~~
看我家麦大厨给大家示范一下,如何用Pizza切割面片。
猜猜哪个是茉莉姐,哪个是小Molly~
三公主Mia准备开吃了!“妈咪,阿拉棒做好了吗?我好饿哦!!!”
小贴士
* 其实这个制作面团就好简单啦,材料放在一起揉成团,不要过度,直接醒发。
* 这里面的燕麦,一定要用“即食燕麦片”比较柔软好操作。
* 面团制作好,先来制作Cookies,剩余的边角料用来制作“阿拉棒”,如果你喜欢做面包、饼干,这些材料都可以的~~
* 本配方的面团非常硬,如果家里有飞利浦面条机的小伙伴,可以试着用面条机制作,效果肯定更好~~
* 当然 大家也可以发挥自己的想象,加上自己喜欢的口味,什么cheese、肉松、咸蛋黄,哈哈哈,把你的好点子砸过来吧!
* 来吧,大家都来晒一下自己的“阿拉棒”
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