无油无蛋奶浓郁布朗尼
用西梅干果泥制作的无油布朗尼,非常适合节日气氛,配下午茶很美好。(西梅干果泥的做法我写了单独的食谱,有兴趣的可看下。)
模具用了17x7x7cm的磅蛋糕模子。
虽然无油纯素,但总热量大概是1600卡,请少吃多餐。。
用料
西梅干果泥 | 100g |
黑巧克力 | 120g |
糖/蜂蜜 | 50g |
朗姆酒/果酒 | 2小勺 |
泡打粉 | 2分之1小勺 |
低筋面粉 | 65g |
核桃碎 | 50g |
水 | 40g |
无油无蛋奶浓郁布朗尼的做法
把黑巧克力融化,加入西梅干泥、蜂蜜/糖、朗姆酒混合均匀,再加入已过筛混合好的泡打粉与低筋面粉的混合物,最后加入核桃碎搅拌均匀。
倒入模具中如预热的烤箱180度30到35分钟。
放凉后即可食用。冷却后再切块,注意别切碎了啊。。
小贴士
我去掉了原配方中的鸡蛋40g用水代替。
原方子建议用15x15cm的方形模子,有的话可以尝试,但相应烤箱温度与时间要调整。
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