家常小吃——酥炸鱿鱼圈

用料  

家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法  

1. 鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净。水烧开淖一下，这样炸出来更酥脆。

2. 加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟以上。

3. 鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。

4. 把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。

5. 再放鸡蛋液里蘸一下。

6. 最后放面包糠里滚一下。

7. 锅中放油，待油温6成热放入鱿鱼圈转中小火，炸制金黄即可。

8. 捞出后放入吸油纸上面，这样可以吸走部分油。

小贴士

建议用黄面包糠