小美柚皮糖
柚子全身都是宝啊,吃东西都得吃应季的,深秋的柚子,可以多吃一点!
柚子皮,柚子瓤,也不要放过!因为今年什么都贵,金桔已经10块一斤了!
用料
处理好的柚子皮 | 250克 |
冰糖 | 100克 |
麦芽糖 | 150克 |
开水 | 150克 |
小美柚皮糖的做法
两个土柚子,用盐搓洗干净,晾干。
衣服都脱了,你以为我图它的肉体,其实我更在乎它的外表。
彩色瓤取下来,只留一层薄薄的。泡24小时以上,换水6-7次。(这样不会太涩口,也不会没有了柚子味。)
清洗好的柚子皮挤掉水分加小美料理机,加冰糖100克,麦芽糖150克,开水150克。
25分钟左右,V,反转小勺。全程不盖盖子,水分收干就行。
出炉,这个配方不是特别甜。吃起来喉咙清爽!
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