玉米脆片(椒麻薯片的味道)
虽然颜值不咋地,但味道绝对让你停不下手,
咸鲜味,夹着花椒微麻的香气,嘎嘣儿脆~
下午茶小零嘴,配酒小食🥰
感觉来泡米羹里吃也会不错,
而且整个时间也就10多分钟就可以搞定,
这个量成品就是盘子里这点
用料
玉米粉 | 50g |
盐 | 0.8-1g |
糖 | 1g |
鸡精 | 1g |
花椒粉 | 0.5-1g |
五香粉 | 0.2g |
花椒油 | 2g |
玉米油 | 3g |
清水 | 50克 |
玉米脆片(椒麻薯片的味道)的做法
所有材料和匀
小火蛋卷夹预热,随手团一小团玉米面
放入预热好的蛋卷夹里,小火
因为玉米面没粘性,夹板夹的时候热气压力会把面团压散开来,但并不影响口感,隔两三秒就翻面,打开看,颜色微微金黄就可以倒入盘里,因为有油不会粘模具
烙的时候都好香啊
很脆,咸香,浓浓的花椒香,喜欢花椒味的一定不要错过,妈妈说吃着像薯片的味道。
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