阿胶糕 滋补小零食

阿胶糕外观晶莹剔透，闻起来有些焦香，入口却甜腻柔软，咀嚼后香气在整个口腔里蔓延，回味是淡淡的酒香，好吃到根本停不下来！

用料  

阿胶糕 滋补小零食的做法  

1. 准备工作：
   1、把阿胶放在黄酒里浸泡24小时以上；
   2、大枣去核切小块备用；
   3、核桃仁放进170度的烤箱里烘烤5分钟备用；
   4、黑芝麻小火炒香备用。

2. 1、把浸泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中大火煮沸，转为小火不断的搅拌至阿胶全部融化，加入冰糖，继续小火搅拌至冰糖融化。

3. 2、阿胶熬制到旗状缓慢滴落后，阿胶就熬好了，转成微火。

4. 
   3、迅速在熬制好的阿胶中加入准备好的大枣、黑芝麻、核桃仁、枸杞，在微火下不断搅拌至食材全部融合。

5. 4、关火，把做好的阿胶糕放入容器中定型。可以有两种定型方式：第一种是在容器里放上一层锡纸或者油纸，包裹好后按压定型；第二种是手沾少许凉水后直接在阿胶糕上定型。

6. 5、定型好的阿胶糕放入冰箱冷冻1小时后，脱膜、切片就完成啦！放进密封盒冷藏保存，随吃随拿即可。