嫩白棉花糖,满满少女心
来自kitchen story
一杯飘香的可可
浮着几朵如同云朵的棉花糖
趁着窗口的阳光
美美浓香
用料
中性油(我直接用了炒菜的油) | 适量 |
玉米淀粉 | 80克 |
糖粉 | 60克 |
明胶 | 22克 |
水 | 240克+60克 |
砂糖 | 100克 |
蜂蜜 | 120克 |
盐 | 适量 |
香草精 | 适量 |
嫩白棉花糖,满满少女心的做法
各个地方都要涂到哦,不要涂太少
混合玉米淀粉与糖粉
必要时要把烤盘倾斜哦
加入明胶和240g水
逐渐提速
这是一个及其漫长的过程哦,一定要有耐心,混合物变白到图的样子以后加入盐和香草精
就像蛋白被打发的颜色一样
倒入抹平
覆盖表面
会自己慢慢凝固哦
切块再卷上糖粉
配上热可可,就可以食用了
最后放一张我自己做的图,因为没有蜂蜜了,所以用枫糖浆代替。味道也是棒棒哒
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